在家中制作酸奶，不仅健康又安全，还能享受到新鲜的味道！今天就来分享一个简单易行的方法，让你轻松拥有自制的希腊酸奶或里海酸奶。首先准备好牛奶和酸奶菌种（可以是市售的活性酸奶），然后将牛奶加热至40℃左右，加入菌种搅拌均匀，倒入干净的容器中。接下来，将容器放入温暖的地方进行发酵，比如用毛巾包裹保温，让其自然发酵6-8小时。发酵完成后，将酸奶放入冰箱冷藏几小时，使其更加浓稠。

想要更浓郁的口感？那就试试希腊酸奶的做法吧！将发酵好的酸奶用纱布过滤，去除多余的乳清，剩下的就是醇厚顺滑的希腊酸奶啦！无论是搭配水果、坚果，还是作为烘焙食材，都非常美味。希腊酸奶富含蛋白质，低脂肪，绝对是健康饮食的好选择。

快动手试试吧，享受自制酸奶的乐趣，开启每一天的清新好心情！💪