每逢佳节或周末，家家户户都会包饺子庆祝，但煮饺子时总有人纠结是用冷水还是热水下锅。其实，冷水和热水各有讲究，关键看你想要什么样的口感！用冷水下锅煮饺子，适合速冻饺子，可以慢慢加热避免破皮，让饺子均匀受热，保持完整形状。冷水下锅的过程就像给饺子一个温暖的“唤醒仪式”，让它从冰凉中逐渐苏醒过来。

而用热水煮饺子，则更适合现包的新鲜饺子。热水能让饺子迅速定型，外皮更加劲道有弹性，内馅也能更快熟透。不过，热水煮饺子需要技巧，水温过高容易导致饺子破皮，所以建议水沸腾后转小火慢煮，这样既能锁住饺子的鲜美汁水，又能保证完美的外观。无论是冷水还是热水，最终目的都是为了那一口香喷喷的美味。所以，快试试吧！😉