提到南京美食，盐水鸭绝对是绕不开的招牌！作为南京的传统名菜，它以皮白肉嫩、肥而不腻著称，深受本地人和游客的喜爱。但问题来了：南京这么多盐水鸭店，究竟哪家才是最正宗的呢？🤔

首先，正宗的南京盐水鸭讲究的是“老卤腌制+慢火炖煮”。据说，有些老字号已经传承了几十年，用的是祖传的老卤配方，每一口都能尝到浓郁的历史味道。比如，位于夫子庙附近的某家老字号，每天限量供应，排队的人络绎不绝，但吃过的人都说值！🌟

其次，选材也很关键。正宗的盐水鸭选用的是生长周期适中的鸭子，肉质紧实又有弹性。搭配秘制调料，经过长时间腌制后再慢火炖煮，才能成就那一份鲜香滑嫩的口感。😋

最后，建议大家亲自去品尝，毕竟“最好吃”这件事还是得靠味蕾来判断！😉 赶紧约上三五好友，一起去南京打卡吧！