在这个追求健康饮食的时代，纳豆因其丰富的营养价值而备受青睐。今天就来教大家如何在家制作一份完美的纳豆！首先准备好优质的黄豆和纳豆菌种，这是成功的关键哦。浸泡黄豆8小时以上，让它充分吸收水分，这样蒸出来的豆子才会又软又香。接着将泡好的黄豆放入锅中蒸煮至熟透，这个过程大约需要4-6小时，耐心等待是值得的。然后就是最关键的一步——发酵。把蒸好的黄豆冷却到40℃左右，加入适量的纳豆菌种，装入密封容器中，在38℃的恒温环境中静置约24小时。当看到黄豆表面布满细腻的白丝时，就意味着成功啦！最后一步就是享用啦，用筷子轻轻搅拌，让黏稠的纳豆酱均匀覆盖每一颗豆子，搭配米饭或者蔬菜一起食用，美味又营养。🌟

健康美食 自制纳豆 营养早餐