鲅鱼肉质鲜嫩，但处理不当容易有腥味或口感发柴。今天教大家一款简单又美味的鲅鱼馅饺子做法，保证让你吃得停不下来！💪第一步是选材，挑选新鲜的鲅鱼，去骨后剁成细腻的鱼糜。加入姜末和葱花提香，再拌入适量的鸡蛋清和淀粉，这样既能锁住水分，又能避免鱼肉变柴。接着调味，放上一点白胡椒粉去腥增香，再加少许盐和香油，搅拌均匀让调料充分融合。最后包入现擀的饺子皮中，捏紧边缘，一个完美的鲅鱼饺子就完成啦！😋放进锅里煮至浮起，捞出后蘸点醋汁，咬一口鲜香四溢，完全没有腥味，肉质滑嫩无比！🌟这道鲅鱼饺子不仅适合家庭聚餐，也是宴客的好选择，快试试吧！🍴🎉