炎炎夏日，来一碗清凉解暑的绿豆汤再适合不过了！但想要煮出既好喝又营养的绿豆汤，可得掌握一些小技巧哦。首先，挑选优质的绿豆至关重要，颗粒饱满、颜色均匀的绿豆熬出来的汤更香浓。清洗时可以适当搓洗，去掉表面灰尘，但别过度以免损失营养。

煮绿豆汤时建议先用冷水浸泡绿豆半小时，这样更容易煮烂，口感也更佳。水的比例也很关键，一般两杯绿豆加六到八杯水比较合适。如果喜欢甜味，可在绿豆快煮烂时加入适量冰糖，记得搅拌至完全融化。还可以加入几片陈皮，既能去腥增香，还能帮助消化。

第三段：最后，绿豆汤煮好后最好放凉再喝，冷藏后的绿豆汤更加清爽美味。此外，绿豆性寒，脾胃虚弱的人不宜多喝，适量为宜。一碗简单却用心的绿豆汤，不仅带来清凉，更是对身体的一份呵护！🍹💚