秋天正是萝卜丰收的季节，腌制酸辣萝卜干不仅能让美味持久保存，还能为餐桌增添一抹亮色。首先准备新鲜白萝卜500克，洗净后切成条状或片状，撒上适量盐腌制半小时，让萝卜出水去涩味。（🌱🧂）

接着将腌好的萝卜用清水冲洗干净，挤干水分备用。准备辣椒粉、花椒粉、白醋、白糖和少许生姜蒜末，按照个人口味调配成酱料。（🌶️🍋）

第三段：将调好的酱料均匀涂抹在萝卜表面，放入密封罐中压实，静置一天后即可食用。随着时间推移，萝卜的味道会更加浓郁。（🍴⏳）

小贴士：腌制过程中可根据喜好调整辣度和酸度，适合配粥或当零食享用。快动手试试吧，酸辣开胃的萝卜干定会让你欲罢不能！😋🌟