炎炎夏日，来一碗Q弹爽滑的绿豆凉粉再适合不过了！😋今天就来教大家如何轻松制作这份夏日清凉佳品吧～✨

首先准备好材料：新鲜绿豆淀粉50克、清水750毫升、盐少许。接着按照以下步骤操作👇：

第一步：将绿豆淀粉倒入碗中，加入约150毫升冷水搅拌均匀成糊状备用。第二步：锅内加水烧开后转小火，将剩余的600毫升水缓缓倒入淀粉糊中不断搅拌，直至完全混合无颗粒。第三步：继续加热并持续搅拌至液体变得浓稠且透明，这时可以关火，加入一点点盐提味。第四步：将煮好的凉粉液倒入模具或方形盘子里放凉后冷藏2小时以上，待其凝固成型即可切块享用啦！✨

最后撒上自己喜欢的调料如酱油、醋、辣椒油等，拌匀后就可以大快朵颐了！😋这道自制绿豆凉粉不仅做法简单，而且健康卫生，绝对是家庭聚餐或者朋友聚会时的绝佳选择哦～🎉快来试试吧！