今天给大家分享一道简单又营养的家常菜——地栗肉末炖蛋！这道菜不仅色香味俱佳，还富含蛋白质和膳食纤维，特别适合家庭日常餐桌哦～😋

首先准备好食材：新鲜的地栗（也叫毛栗）、猪肉末、鸡蛋以及一些葱花和调味料。先把地栗去壳切块，用清水煮至半熟备用。接着将猪肉末用少许盐、酱油腌制片刻，这样能更好地提升肉的鲜味。🍳

接下来就是制作炖蛋的关键步骤啦！把鸡蛋打入碗中，加入适量温水搅拌均匀，然后过滤掉泡沫确保炖蛋口感细腻。将处理好的地栗块铺在碗底，再倒入调好的蛋液，轻轻晃动让其分布均匀。最后盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔以便蒸汽流通。🔥

放入蒸锅中，大火蒸约15分钟后转中小火继续蒸8-10分钟即可。出锅前撒上葱花点缀，一盘香喷喷的地栗肉末炖蛋就完成啦！✨这道菜色泽金黄诱人，入口滑嫩爽口，既有鸡蛋的醇厚又有地栗的清甜，绝对让你回味无穷！🍴💕