寒冷的冬天，来一锅热腾腾的炖牛腩再合适不过了！😋 材料准备：新鲜牛腩500g、胡萝卜1根、土豆1个、洋葱半个、姜片几片、料酒适量、生抽、老抽、香叶、八角和清水。

首先，将牛腩切块后焯水去腥，捞出备用。接着，在锅中倒入少许油，放入姜片爆香，再加入牛腩翻炒至表面微黄。此时倒入料酒去腥，加生抽、老抽调色调味。✨ 添加足量热水没过牛肉，放入香叶和八角，转小火慢炖1小时。

等牛腩快熟时，加入切块的胡萝卜、土豆和洋葱，继续炖煮20分钟。食材吸收了浓郁汤汁，软糯入味，每一口都是幸福滋味！🍲 最后撒上葱花点缀，香气扑鼻的炖牛腩就完成啦！🎉

快来试试吧，这道菜绝对让你吃得开心又满足！😄