🎉今天来教大家做一道美味的家常菜——红烧鸭！这道菜色香味俱全，非常适合家庭聚餐哦。首先准备食材：新鲜鸭子一只、生姜几片、葱一根、料酒适量、老抽和生抽各一勺、糖少许以及清水。食材新鲜是成功的第一步，记得挑选肉质紧实的鸭子。💛

第一步，将鸭子清洗干净后切成块状，用开水焯一下去除血水和杂质，捞出沥干备用。接着热锅凉油，放入姜片爆香，再加入鸭肉翻炒至表面微黄，倒入料酒去腥提香。接着加入老抽上色，生抽调味，撒入糖，翻炒均匀。🔥

第三步，往锅中加入适量清水，水量刚好没过鸭肉即可。大火煮开后转小火慢炖40分钟，让汤汁慢慢渗入鸭肉中，直至汤汁浓稠，鸭肉软烂。最后撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的红烧鸭就完成啦！😋

快叫上家人一起品尝吧，保证让你回味无穷！💖