🌟 引言

家的味道总是让人魂牵梦绕，而祖传菜谱更是承载了无数温馨回忆。今天，就来分享一道令人垂涎三尺的祖传炖肉排骨做法，让这份美味在你的厨房重现！💖

📝 准备食材

首先，准备好新鲜的排骨500克，以及一些常见的调味料：生姜、大葱、八角、香叶、生抽、老抽、冰糖和料酒。这些材料简单却关键，能让排骨散发出浓郁的香气。💡

🔥 烹饪步骤

1️⃣ 将排骨焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净。

2️⃣ 锅中倒入少许油，加入冰糖小火炒至融化呈琥珀色，放入排骨翻炒上色。

3️⃣ 加入姜片、葱段和香料，继续翻炒出香味。随后倒入适量生抽、老抽和料酒，翻拌均匀。

4️⃣ 倒入热水没过排骨，大火煮沸后转小火慢炖1小时，直至汤汁浓稠、肉质软烂。

🍽️ 小贴士

炖煮过程中记得偶尔搅拌，避免粘锅。如果喜欢更浓郁的口感，可以适当延长炖煮时间哦！⏳

🎉 结语

一道香气四溢、色泽诱人的祖传炖肉排骨就这样完成了！快来试试吧，让你的家人也感受这份传承的幸福滋味！👨‍🍳👩‍🍳