🌟 自制四川泡菜，酸辣开胃超简单！ 🌟

四川泡菜作为川菜的灵魂之一，不仅酸爽可口，还能为日常餐桌增添一抹亮色。今天就来教大家如何轻松制作这款地道的四川泡菜！👇

首先，准备一个密封性好的玻璃坛子，清洗干净后晾干备用。接着挑选新鲜的蔬菜，比如白萝卜、胡萝卜、黄瓜等，切成条状或块状，用淡盐水浸泡半小时去除多余水分。然后将辣椒粉、花椒、生姜、蒜末等调料混合成腌料，均匀涂抹在蔬菜表面，最后放入坛中压实。倒入凉白开直至没过所有食材，并加入适量盐和白酒，封好坛盖，静置7-10天即可享用！✨

泡菜发酵期间记得每天打开排气一次，避免坛内压力过高哦！随着时间推移，酸香四溢的泡菜将逐渐成为家中的美味佳肴。快来试试吧，让你的厨房充满地道川味！🍴🔥