泡姜是一道简单又开胃的小菜，特别适合喜欢酸辣口味的朋友！✨首先准备好新鲜的生姜，洗净后切成薄片或细丝，这一步很重要哦，切得均匀能让味道更入味。接着准备一个干净无水的玻璃罐，把切好的姜片放入罐中，撒上一层盐腌制15分钟，逼出多余水分。🌿

然后就是关键的调味环节啦！倒入米醋或者白醋，再加入适量的糖和辣椒，根据个人口味调整比例。密封好玻璃罐，摇晃几下让调料均匀分布。最后将罐子放在阴凉通风处，静置一周左右就可以开吃了！两周后口感更佳哦～～

泡姜不仅色泽鲜亮，还能为菜肴增色添香，无论是搭配炒菜还是直接当小零食都非常棒！😋快试试吧，给自己和家人带来一份独特的酸爽体验～ 🍂