大家好！今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——火爆大头菜！这道菜色香味俱全，绝对是饭桌上的亮点！💪

首先准备食材：新鲜的大头菜一颗、干辣椒几个、蒜末适量、生抽、醋和少许糖。先把大头菜洗净切片备用，切记不要切得太薄哦，这样炒出来更有口感！🌶️

热锅凉油，放入干辣椒和蒜末爆香，随后加入大头菜快速翻炒。🔥这里要注意火候，保持大火快炒，这样才能锁住大头菜的水分和营养。接着加入生抽、醋和糖调味，继续翻炒均匀。短短几分钟后，一盘香气扑鼻的火爆大头菜就完成啦！🎉

这道菜酸辣适中，脆嫩可口，非常适合搭配米饭食用。😋快来试试吧，保证让你零失败，成为厨房小达人！👩‍🍳✨