提到这道菜的食材和准备工作。

蒜香炒贝壳是一道简单又美味的家常菜，主要用到新鲜的贝壳类海鲜（如蛤蜊或扇贝）和大蒜。准备时，先将贝壳刷洗干净，去除泥沙；大蒜切末备用。为了让贝壳更加入味，可以提前用淡盐水浸泡半小时，这样不仅能去掉杂质，还能让贝壳更开壳。

描述烹饪步骤。

热锅凉油，放入切好的蒜末爆香，直到散发出浓郁的蒜香味。接着倒入处理好的贝壳，快速翻炒几下。加入少许料酒去腥，再撒上一点盐和胡椒粉调味。盖上锅盖焖煮几分钟，直至贝壳完全张开。此时，一盘香气扑鼻、色泽诱人的蒜香炒贝壳就完成了！

第三段：总结菜品特点并附上食用建议。

这道菜色香味俱佳，蒜香与贝壳的鲜甜完美融合，非常适合搭配米饭享用。记得趁热吃哦！不仅是家庭聚餐的好选择，也是招待朋友的不二之选。快试试吧，让你的厨房充满幸福的味道！😋🍲