👨‍🍳首先准备好新鲜的猪肚和一些基础调料。猪肚清洗干净是关键，可以用盐和醋反复搓洗，去除异味。清洗干净后切成条状，这样更方便入味哦！🌟

接着，在锅中倒入适量清水，加入姜片和料酒，将切好的肚条焯水。焯水不仅能去腥，还能让肚条更加爽脆。捞出后用冷水冲洗，保持其弹性。❄️

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后加入肚条翻炒。这个时候可以加入生抽、老抽调色调味，再撒上一点辣椒粉增加风味。🔥

最后，加少许清水焖煮几分钟，让肚条充分吸收调料的味道。收汁时撒上葱花点缀，一道色香味俱全的白油肚条就完成啦！🍴

这道菜不仅做法简单，而且口感鲜嫩，是一道不可错过的家常美味。😋快试试吧！