🌟【开胃美食】红烧咸鱼，一道简单又美味的经典家常菜！咸鱼经过腌制后散发出独特的风味，再搭配红烧酱汁的浓郁，简直让人垂涎三尺。今天就教大家如何轻松做出这道下饭神器吧！

准备工作很简单，你需要一条新鲜的咸鱼（提前用清水泡软）、姜片、蒜末、葱花以及一些基础调味料（生抽、老抽、糖和料酒）。首先，将泡好的咸鱼均匀裹上一层薄薄的淀粉，这样煎的时候不容易散开哦！接着，在锅中倒入适量油，烧热后放入咸鱼小火慢煎至两面金黄，香味四溢时盛出备用。

接下来就是灵魂步骤啦！将姜片和蒜末爆香，加入适量清水，调入生抽、老抽、糖和少许料酒，搅拌均匀后放入煎好的咸鱼。盖上锅盖，小火焖煮约10分钟，让咸鱼充分吸收酱汁的味道。最后撒上葱花点缀，一盘色泽诱人、香气扑鼻的红烧咸鱼就完成啦！😋

快试试吧，搭配一碗白米饭，幸福感瞬间拉满！🍚💖