肥而不腻的红烧肉的做法 🍖✨
发布时间：2025-04-01 15:48:31来源：
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想要做出一道让人垂涎欲滴的红烧肉？秘诀就在于选材和烹饪技巧！首先挑选五花肉，肥瘦相间是关键，这样做出来的肉质才会鲜嫩多汁。将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去腥，这样不仅能去除杂质，还能让肉质更加紧实。
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接下来就是制作酱料了！准备生姜片、葱段、八角等香料，再加入适量的生抽、老抽、糖和料酒，搅拌均匀备用。热锅凉油，放入冰糖小火慢慢炒化至琥珀色，再加入五花肉翻炒至上色。接着倒入调好的酱料，加入热水没过肉块，小火慢炖40分钟，直至汤汁浓稠，肉质软烂入味。
第三段：😋🌟
最后一步是收汁！开大火收汁，让每一块红烧肉都裹上浓郁的酱汁。出锅前撒上些许葱花点缀，一盘色泽诱人、香气扑鼻的红烧肉就完成啦！这道菜肥而不腻，入口即化，绝对是家庭聚餐的必备佳肴！快试试吧，让你的家人朋友赞不绝口！💖
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