提起蒙古，脑海中总会浮现出广袤草原和热情奔放的游牧民族。而提到蒙古美食，那一定非烤全羊莫属！这道菜不仅是草原上的珍馐，更是宴请宾客的最佳选择。制作蒙古烤全羊需要提前准备好一只肥美的绵羊，以及各种香料和调料。

准备工作是关键！首先将整只羊清洗干净，用盐、胡椒粉、孜然粉等调料均匀涂抹全身，并腌制至少4小时，让肉质充分吸收香味。接着，在木炭火上架起铁架，点燃炭火，待温度适中时开始烤制。过程中需不断翻动羊身，确保受热均匀，同时刷上一层蜂蜜水，使表皮更加金黄酥脆。

第三段：当羊肉散发出诱人的香气时，就代表快完成了！最后撒上一把芝麻或者葱花点缀，一道色香味俱佳的蒙古烤全羊便大功告成啦！切下一块入口，外皮香脆、内里鲜嫩多汁，让人回味无穷。无论是家庭聚会还是朋友聚餐，这道菜都能让大家感受到来自草原的热情与美味。😋🍴