云南腊排骨是一道极具地方特色的美食，深受大家的喜爱。今天就来教大家如何在家自制这道美味！首先，准备好新鲜猪肋排，用盐、花椒粉、白酒等调料腌制一夜，让肉质充分吸收香料的味道。接着，将腌好的排骨挂在通风处晾晒几天，直到表面微微发干，这样不仅能去除多余的油脂，还能增加独特的风味。晾晒期间记得避免阳光直射，以免影响口感哦！最后，将晾好的腊排骨放入锅中蒸煮，搭配土豆、青椒一起炖煮，香味四溢，肉质鲜嫩多汁。一道地道的云南腊排骨就完成啦！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点！🌟✨ 美食DIY 云南味道 腊味爱好者