蓮子羹是一道滋補養生的甜品，深受大眾喜愛。製作這道美食其實並不難，只需要準備一些基本材料和耐心就好啦！首先，需要準備蓮子、冰糖和清水。蓮子可以選擇乾蓮子或罐頭蓮子，前者需提前泡水約一小時，後者則直接使用即可。接著將泡好的蓮子放入鍋中，加入適量清水，用中小火慢慢熬煮，直到蓮子變得軟糯。這個過程需要耐心等待，但看到蓮子綻放出的晶瑩剔透感時，一切都很值得！當蓮子煮至理想狀態後，根據個人口味加入冰糖調味，繼續煮至冰糖完全融化，蓮子羹便完成啦！最後，盛出一碗熱騰騰的蓮子羹，撒上少許枸杞增添色彩，不僅好看還更健康呢！蓮子羹香甜滑嫩，特別適合秋冬食用，快動手試試吧！✨