🌾 准备食材

想要做出一碗健康美味的荞麦饭，首先得准备好荞麦米和其他配料。荞麦米富含膳食纤维和多种营养成分，对身体非常有益。通常我们还会搭配一些蔬菜或肉类来丰富口感和营养，比如胡萝卜丁、青豆和鸡胸肉粒。当然，别忘了基础调味料——盐、酱油和橄榄油。

🍚 清洗与浸泡

将荞麦米淘洗干净后，放入碗中加入适量清水浸泡约半小时。这一步可以让米饭更加松软可口。同时，处理好其他配料，切好蔬菜丁，腌制鸡肉粒备用。

🍳 烹饪步骤

锅中倒入少许橄榄油，先炒香鸡肉粒至变色，接着加入胡萝卜丁和青豆翻炒均匀。随后将泡好的荞麦米沥干水分，一起倒入锅中，加水没过材料表面。盖上锅盖，用中小火焖煮约15分钟，期间记得搅拌一次防止粘底。最后撒上少许盐和酱油调味即可出锅。

🍴 小贴士

荞麦饭不仅低脂健康，还能帮助消化。如果喜欢更丰富的味道，可以尝试加入香菇或者玉米粒哦！无论是作为主食还是减肥餐都非常适合。快试试吧！🌱✨