准备食材

做一道美味的油炸豆腐肉丸，首先需要准备好新鲜的食材！你需要豆腐一块（嫩豆腐最佳）、猪肉馅适量、鸡蛋一个、淀粉少许，以及一些调味料如盐、胡椒粉和香油。此外，还可以准备一些葱姜末增加风味。将豆腐压碎成泥状，与肉馅混合，这样可以让丸子更加松软可口。

制作过程

接下来就是关键的制作步骤了！将豆腐泥和肉馅放入大碗中，加入切好的葱姜末，打入鸡蛋，再撒上一点盐和胡椒粉。用筷子搅拌均匀后，慢慢加入淀粉，直到混合物变得黏稠且不易散开。用手将混合物揉成一个个小丸子，大小可以根据个人喜好调整。然后在锅中倒入足够的食用油，加热至七成热时，轻轻放入丸子，炸至金黄即可捞出控油。

第三段：享用美食

炸好的豆腐肉丸外酥里嫩，香气四溢，可以单独作为小吃享用，也可以搭配自己喜欢的蘸酱，比如辣椒酱或甜辣酱，口感更佳！这道菜不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的一道亮点菜品。快试试吧！😋✨