提到香辣猪尾巴，很多人第一反应就是满口生津！这道菜不仅色香味俱全，还特别适合家庭聚餐或朋友小聚时享用。今天就来教大家如何制作这道美味佳肴吧～😋

首先准备新鲜的猪尾巴一根，将其清洗干净后剁成小段，用开水焯一下去除血沫，这样能让肉质更加紧实有弹性。接着准备配料，比如干辣椒、花椒、姜蒜等，这些是香辣风味的灵魂所在！🔥

热锅凉油，先爆香姜蒜和干辣椒，再加入猪尾巴翻炒均匀，让每一块肉都裹上浓郁的调料香气。随后倒入适量酱油、料酒以及一些清水，盖上锅盖焖煮约半小时。期间可以适当调整味道，确保猪尾巴充分吸收汤汁中的精华。⏳

最后撒上一把葱花点缀，一盘色泽红亮、麻辣鲜香的香辣猪尾巴就完成啦！搛起一块送入口中，外皮Q弹，内里软糯，简直让人欲罢不能！💃🎉

快动手试试吧，保证让你吃得停不下来～🍴✨