📖 材料准备

想要做出一道美味的洋葱爆羊肉，首先需要准备好新鲜的羊肉、洋葱和一些调味料。羊肉建议选择带点肥瘦相间的部位，这样吃起来更香嫩；洋葱则要选个头适中的紫皮洋葱，味道更甜。此外，还需要准备生姜、蒜、酱油、料酒、盐等调味品。💡

🍴 步骤详解

第一步是处理羊肉，将羊肉切成薄片，用少许盐、料酒腌制15分钟去腥提味。接着切好洋葱丝备用。起锅烧热后倒入适量油，放入姜片和蒜末爆香，再加入羊肉快速翻炒至变色。此时加入洋葱丝，继续翻炒，让洋葱吸收羊肉的香味。最后调入适量酱油和盐，翻炒均匀即可出锅。🎉

🌟 小贴士

1. 羊肉切得越薄越好，这样炒出来口感更佳。

2. 洋葱不要炒得太久，保持脆爽才更好吃。

3. 调味时注意控制盐量，以免过咸。

这道菜色泽诱人，香气扑鼻，非常适合搭配米饭享用。快试试吧！🍛🔥