夏天到了，清爽开胃的凉菜成为餐桌上的宠儿！今天教大家做一道简单又美味的蒜泥拌茄子，做法超easy哦～首先准备好新鲜的长茄子2根和大蒜几瓣。把茄子洗净切成长条状，放入蒸锅中蒸熟，直到筷子可以轻松插入即可。蒸好的茄子稍微放凉后撕成小块，这样更入味～接着，将大蒜剁成蒜泥，加入适量生抽、香醋、糖和香油调成酱汁。最后，把调好的蒜泥淋在茄子上，撒点葱花点缀，搅拌均匀就大功告成啦！这道菜色泽诱人，酸辣适口，非常适合搭配米饭食用。如果你喜欢更丰富的口感，还可以加点红椒丝或者花生碎哦！😋🍴快试试吧，保证让你吃一次就爱上！🌱✨