在炎炎夏日，一道清爽可口的东北凉拌菜绝对是餐桌上的救星！不仅做法简单，还能让你胃口大开。首先准备好主要食材，比如黄瓜、胡萝卜、豆腐皮和香菜等，切成细丝备用。接着，将蒜末、辣椒油、酱油、醋、糖和少许盐调成酱汁，搅拌均匀。热锅凉油，放入花生米炸至金黄捞出，撒上一些白芝麻增加香气。

将切好的蔬菜与豆腐皮混合，倒入调好的酱汁，轻轻拌匀，最后撒上炸好的花生米。一道色香味俱全的东北凉拌菜就完成啦！😋 这道菜酸甜适中，辣而不燥，非常适合搭配米饭或啤酒享用。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，它都能成为桌上的亮点。快试试吧，让这道菜为你的夏日餐桌增添一抹清凉吧！🎉