油酥烧饼作为一道经典的中式小吃，外皮金黄酥脆，内里柔软多层，深受大家喜爱。制作起来其实并不复杂，只需要准备好食材并耐心操作即可。首先，将面粉加水揉成光滑的面团，盖上湿布醒发一段时间，让面团更松弛有弹性。接着，准备油酥部分，用热油将面粉炒至微黄，加入少许盐和五香粉调味，搅拌均匀备用。然后，将醒好的面团擀成长方形薄片，均匀抹上油酥，从一端卷起后盘成圆形，再压扁成饼状。最后，在平底锅中倒入少量油，放入饼胚小火慢煎，待两面呈现金黄色即可出锅。咬一口，酥脆与软糯完美结合，香气四溢，让人回味无穷！😋🍴 美食DIY 中式点心 家庭厨房