🌿马齿菜，这种自带野趣的小植物，不仅富含营养，还带有独特的清香。今天就来教大家如何将它变成美味佳肴吧！首先，采摘新鲜的马齿菜，记得挑选叶片饱满、茎部嫩绿的部分哦。回家后用清水反复冲洗，去掉泥土和杂质，然后用盐水浸泡几分钟，这样能更好地去除涩味。接着焯水，这一步至关重要，不仅能保持马齿菜翠绿的颜色，还能进一步去涩。捞出后沥干水分备用。

接下来是烹饪环节啦！可以选择简单清炒，加入蒜末爆香，再放入马齿菜翻炒均匀，最后撒上一点生抽调味即可。如果想吃点不一样的，可以尝试凉拌，加入醋、辣椒油、少许糖，搅拌均匀，酸辣爽口，非常适合夏天食用。无论是炒还是拌，马齿菜都能保留它的独特风味，让人回味无穷。快试试吧，给自己和家人带来一份天然健康的美食体验！🍴✨