秋天是吃河蟹的最佳时节，金秋十月，怎么能错过这道美味呢？先把新鲜的河蟹买回来，记得挑选活蹦乱跳的哦！用刷子仔细清洗河蟹外壳和腿上的泥沙，尤其是腹部缝隙的地方要多刷几次。清洗干净后，可以准备一些姜丝和醋，既能去腥又能提味。

接下来就是关键步骤——蒸河蟹了。找一个足够大的蒸锅，在锅底铺上几片生姜，既能防粘又能去腥。将处理好的河蟹肚子朝上摆放在蒸盘上，这样能保证蟹黄不流失。盖上锅盖，大火蒸15分钟左右即可。时间别太长，否则蟹肉会变老影响口感。

出锅后，配上自己调制的姜醋蘸料，轻轻一掰，鲜美的蟹肉和饱满的蟹黄就露出来了。咬一口满嘴留香，幸福感爆棚！快叫上家人一起分享这份秋天的味道吧！😋✨