泡菜是韩国饮食文化的灵魂之一，而辣白菜泡菜更是家家户户餐桌上的常客！今天就教大家如何轻松制作这道酸辣开胃的经典美食～😋

首先准备食材：新鲜的大白菜一颗、辣椒粉（韩式更佳）、大蒜、姜、盐、糖和鱼露（或虾酱）。先把白菜切成两半，用淡盐水浸泡约3小时，让其变软入味。接着将调料混合成腌料，重点是辣椒粉的比例可以根据个人口味调整哦～🌶️

接下来是最关键的步骤——涂抹腌料！把每片白菜叶均匀抹上调料，尤其是叶子间要塞满，这样才能保证每一口都有浓郁的味道。最后装进密封罐中压实，放置室温下发酵一天后放入冰箱冷藏发酵一周即可享用啦～🍴

成品色泽鲜亮、口感爽脆，无论是搭配米饭还是直接当小菜都非常棒！✨快来试试吧～