🌟 引言

白辣椒是一种独特的风味调料，常见于湖南菜中，其清爽的辣味深受人们喜爱。今天就来教你如何制作这道简单又美味的白辣椒！

👩‍🍳 准备材料

制作白辣椒需要以下材料：新鲜青辣椒若干（选择皮薄肉厚的品种）、食盐适量、白酒少许以及一个干净干燥的玻璃瓶。确保所有工具和容器无水无油，这是成功腌制的关键哦！

🔥 制作步骤

第一步，将青辣椒清洗干净后晾干水分，尤其是辣椒蒂部分要彻底擦干。第二步，用牙签在每个辣椒上扎几个小孔，方便入味。第三步，在辣椒表面均匀撒上一层盐，并轻轻揉搓让盐分渗入。最后，将处理好的辣椒放入玻璃瓶中，淋上少量白酒，封口保存即可。

⏳ 注意事项

腌制过程中需避免阳光直射，放置在阴凉通风处最佳。大约一周后，辣椒会变得鲜亮且微微发软，这时就可以开瓶享用了！白辣椒不仅可直接食用，还能搭配各种菜肴增添风味。

🎉 结语

自制白辣椒既健康又有趣，快来试试吧！无论是拌饭还是炒菜，它都能为你带来不一样的舌尖体验！🌶️✨