夏天的夜晚，来一盘热气腾腾的麻辣炒田螺，绝对是令人满足的小确幸！那么问题来了，麻辣炒田螺到底怎么做呢？别急，接下来就教你轻松搞定这道美味。首先，挑选新鲜的田螺是关键，买回来后用清水养上一天，让它们吐净泥沙。接着，准备辣椒、花椒、姜蒜等调料，剁碎备用。热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，再加入姜蒜翻炒出香味。然后倒入处理好的田螺，大火快炒几分钟，让调料充分渗入田螺中。最后加入适量酱油、料酒和盐调味，撒上葱花点缀即可出锅啦！剥开壳，吸一口鲜嫩多汁的田螺肉，再配上冰镇啤酒，简直爽到飞起！😋🍻 这样一盘麻辣鲜香的炒田螺就完成啦，快来试试吧！💪🔥