春天来了，万物复苏，香椿也到了最佳赏味期！今天教大家做一道酥脆可口的【炸香椿鱼儿】😋。这道菜色香味俱全，外皮金黄酥脆，内里香椿鲜嫩多汁，咬一口满嘴留香～简直是春天不可错过的美味！

首先准备好新鲜香椿芽，用淡盐水浸泡清洗干净，去除杂质🌿。接着将香椿焯水至变色，迅速捞出过凉水，保持翠绿的颜色💚。然后调制面糊，加入面粉、淀粉和少许盐，慢慢加水搅拌成流动状的面糊🍯。将处理好的香椿均匀裹上面糊，放入热油中炸制，待其浮起并呈现金黄色即可捞出沥油🍴。

趁热享用，香椿独特的香气与酥脆口感完美融合，每一口都是春天的味道🌸。快来试试吧，让家人朋友一起感受这份来自大自然的馈赠～💛