🌿大家好呀！今天给大家分享一道超级开胃的小吃——咸酸竹笋的做法。这道菜酸辣爽口，非常适合搭配米饭或者当小菜享用哦！快来一起试试吧！👏

首先，我们需要准备新鲜的竹笋、盐、糖、醋和辣椒等食材。先把竹笋洗净切片，然后放入沸水中焯水几分钟，这样可以去除涩味，让竹笋更加脆嫩。捞出后用凉水冲洗，沥干水分备用。接着，在一个干净的容器中，加入适量的盐、糖、醋和辣椒，搅拌均匀制成腌料。将处理好的竹笋放入腌料中，确保每一片竹笋都裹满调料。密封容器，放置冰箱冷藏一天左右，让竹笋充分吸收咸酸的味道。✨

第二天取出，你会发现竹笋已经变得晶莹剔透，散发出诱人的香气。夹上一块送入口中，酸辣开胃，脆爽可口，简直让人停不下来！😋快动手试试吧，给自己和家人带来一份美味的小惊喜！🎉