春天到了，嫩绿的春笋成了餐桌上不可错过的美味。而搭配腊肉炖煮，更是将咸香与鲜甜完美结合！首先准备好腊肉和新鲜春笋，腊肉提前用清水浸泡去盐分，切成薄片；春笋剥壳后切块焯水去涩味。热锅冷油，先下腊肉煸炒出香味，再加入春笋翻炒均匀。接着倒入适量清水，水量以没过食材为宜，大火烧开后转小火慢炖约20分钟，让腊肉的油脂慢慢渗入春笋中。最后撒上葱花提香，一锅香气扑鼻的腊肉炖春笋就完成啦！这道菜色泽诱人，腊肉的咸香与春笋的清甜交织，每一口都是春天的味道。快动手试试吧，感受大自然馈赠的美味！🍴笋尖冒头，幸福开吃～