周末宅家，来一道简单又美味的家常料理——咖喱鱼蛋吧！咖喱的浓郁香气搭配Q弹的鱼蛋，简直是灵魂组合！首先准备好食材：鱼蛋、咖喱块（或咖喱粉）、洋葱、土豆、胡萝卜和椰浆。🍳

第一步，将土豆和胡萝卜切块，洋葱切丝备用。接着在锅中热油，先炒香洋葱，再加入土豆和胡萝卜翻炒片刻。接着倒入清水，水量以没过食材为宜，煮至半熟。🍲

随后加入鱼蛋，轻轻搅拌防止鱼蛋破裂。放入咖喱块（或咖喱粉），小火慢慢熬煮，直到汤汁变得浓稠。最后加入椰浆提香，让整道菜更加顺滑可口。一碗热腾腾的咖喱鱼蛋就完成啦！🍛🍛

趁热享用，配上白米饭，每一口都是幸福的味道！😋💕 美食DIY 咖喱控