首先，准备好新鲜的食材：香菇、瘦猪肉和一些葱姜蒜。香菇可以提前泡发，切片备用；瘦肉切成薄片，用少许盐、生抽腌制一下，这样更入味哦！🌟

接着，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后倒入腌好的肉片快速翻炒至变色。这个时候，加入香菇一起翻炒，撒上一点点料酒去腥提香。香菇的鲜美会慢慢渗出，让整道菜更加诱人。🍄

最后一步，调入适量的酱油、糖和蚝油，翻炒均匀后加点水焖煮几分钟，收汁即可出锅。一道色香味俱全的香菇炒肉片就完成啦！😋

这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合搭配米饭享用。快试试吧，保证让你吃得停不下来！🍴✨