寒冷的冬日里，一碗热腾腾的胖头鱼豆腐汤无疑是暖心暖胃的最佳选择。制作这道汤其实非常简单，只需要准备好新鲜的胖头鱼一条、嫩豆腐一块、姜片几片和一些葱花即可。首先将鱼处理干净后，在锅中用少量油煎至两面金黄，这样可以去腥增香哦。接着加入足够的清水，放入姜片，大火煮沸后转小火慢炖约20分钟，让鱼的鲜味充分融入汤中。

接着将切好的豆腐块轻轻放入锅内，继续炖煮5-10分钟，使豆腐吸收汤汁的精华。此时汤色会变得乳白浓郁，散发出诱人的香气。最后撒上些许葱花点缀，不仅美观还能提升风味。这道汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，特别适合一家老小共同享用。无论是搭配米饭还是单独品尝，都能感受到满满的幸福感。快动手试试吧！😋✨