湖南小炒肉是中国湘菜中的经典之作，以其鲜香辣爽而闻名。首先准备好新鲜五花肉和青椒、红椒等配菜，将五花肉切薄片，辣椒切块备用。热锅冷油，先下入五花肉煸炒至微黄出油，加入少许姜蒜爆香，再放入辣椒翻炒均匀。接着加入适量生抽、老抽调色调味，撒上少许盐和糖提鲜。最后大火快速翻炒几下即可出锅，一道色香味俱全的湖南小炒肉就完成啦！这道菜的关键在于火候掌握和调味比例，辣椒的脆嫩与五花肉的肥而不腻完美结合，每一口都能感受到浓郁的家乡风味。快试试吧，让你的餐桌充满烟火气息！🔥🍚