四川老麻抄手是一道让人又爱又怕的小吃，因为它的麻辣程度真的能让人“麻”到飞起！今天就来教大家如何在家制作这道经典的四川美食。首先准备好抄手皮和馅料，推荐用猪肉加少许虾仁，这样口感更鲜美哦。将肉馅调味时，加入适量盐、酱油、姜末和香油，搅拌均匀后包入抄手皮中，捏成漂亮的三角形或元宝状。接着烧一锅开水，煮抄手至浮起即可捞出，搭配特制红油调料，那股麻与辣交织的滋味简直绝了！记得撒上葱花和熟芝麻提香，再配上一碗清汤，既能解辣又能享受原汁原味的鲜美。最后，记得小口品尝，慢慢感受舌尖上的麻辣风暴！🌶️🍜✨