🌿 香辣煮白蛤是一道简单又诱人的家常菜，特别适合喜欢重口味的朋友！首先准备好新鲜的白蛤蜊，清洗干净后用淡盐水浸泡一段时间，让它们吐沙更彻底。接着准备好配料，比如姜片、蒜末和干辣椒，这些都是增添香气的关键。

🔥 锅中倒入适量油，放入姜片和蒜末爆香，再加入干辣椒翻炒出辣味。接着把处理好的白蛤倒入锅中，大火快速翻炒几下，让每只蛤蜊都裹上香辣调料。随后加入少许料酒去腥提鲜，再加一点清水焖煮几分钟，直到白蛤全部开口，这一步是检验是否熟透的重要标志。

🍴 最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的香辣煮白蛤就完成啦！白蛤肉质鲜嫩多汁，搭配香辣浓郁的酱汁，每一口都能感受到幸福的味道。无论是搭配米饭还是单独享用，都非常过瘾哦～😋✨