前言

大家好！今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——鲜香微辣鱼下巴。这道菜色香味俱全，鱼下巴肉质细嫩，搭配微微的辣椒香气，非常适合喜欢尝试新口味的朋友。快来看看具体做法吧！

准备食材

首先，准备好新鲜的鱼下巴（约500克），清洗干净后备用。再备上一些葱姜蒜切片，干辣椒几个，还有适量的生抽、老抽、料酒和糖。最后，别忘了准备一碗清水，用来调制酱汁。

烹饪步骤

第一步，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，接着加入干辣椒翻炒几下，散发出诱人的香气。第二步，将鱼下巴放入锅中，两面煎至金黄。第三步，倒入适量的料酒去腥，并加入生抽、老抽和糖调味。第四步，倒入清水，水量刚好没过鱼下巴即可，盖上锅盖焖煮10分钟。最后，开盖收汁，让汤汁更加浓郁，装盘即可享用啦！

小贴士

如果喜欢更辣一点的口感，可以多加一些辣椒或者在最后撒点辣椒粉哦！😋

快试试这道鲜香微辣鱼下巴吧，保证让你一试难忘！🌟