最近天气渐热，胃口也跟着变得挑剔起来。今天就来分享一道简单又美味的小炒花蛤肉的做法！首先准备好新鲜的花蛤，记得提前用淡盐水浸泡让它们吐沙哦。接着切点姜片和蒜末备用，再准备一些青红辣椒增加色彩和风味。热锅凉油，先爆香姜蒜，然后倒入花蛤快速翻炒，加入适量料酒去腥提鲜。等花蛤开口后，放入辣椒继续翻炒几下，最后调入生抽、少许糖和鸡精，简单调味即可出锅。这道菜色香味俱佳，花蛤肉质鲜嫩多汁，辣味恰到好处，非常适合搭配米饭享用！一碗热腾腾的白米饭配上鲜美的小炒花蛤肉，简直是夏日餐桌上的绝配！😋🍚

家常菜谱 海鲜做法 夏日美食