🌟提到酸水豆腐，这可是川渝地区的特色美食，以其独特的酸香口感俘获了不少吃货的心。制作它需要准备嫩豆腐一块、酸水适量，还有葱姜蒜等调料。酸水是关键，它是通过发酵米汤或淘米水制成，带有天然的酸味，能让豆腐更加鲜美。

🍴制作过程也很简单：首先将嫩豆腐切块，用开水焯一下去除豆腥味；接着，在锅中倒入少许油，爆香葱姜蒜末；然后加入酸水，小火煮沸后放入豆腐，轻轻翻动让豆腐均匀裹上酸香汁液；最后撒上葱花点缀即可出锅。这道菜不仅味道独特，而且营养丰富，特别适合搭配米饭享用。

第三段：🍚酸水豆腐酸辣开胃，非常适合夏天食用，能促进食欲。而且它的做法简单易学，即使是厨房小白也能轻松搞定。快来试试吧！💪✨