大家好！今天要分享一款颜值与口感兼备的奶油抹茶戚风蛋糕，特别适合下午茶时光～😋

首先准备好材料：鸡蛋4个、低筋面粉60g、抹茶粉8g、牛奶50ml、玉米油40ml、细砂糖60g、淡奶油适量以及一些装饰用的果酱或巧克力酱✨。记得将蛋白和蛋黄分离哦！

第一步是制作蛋黄糊。把蛋黄加入20g细砂糖搅拌均匀后，依次倒入玉米油和牛奶混合液，再筛入低筋面粉和抹茶粉，搅拌至顺滑无颗粒的状态💚。

接着打发蛋白。蛋白中分三次加入剩余的细砂糖，用电动打蛋器打到硬性发泡，形成细腻洁白的泡沫❄️。然后将打发好的蛋白霜分三次拌入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀避免消泡。

最后将面糊倒入模具，轻震几下排出气泡，放入预热好的烤箱中层，上下火170度烘烤约40分钟⏰。出炉后倒扣冷却脱模，一款松软的抹茶戚风蛋糕胚就完成啦～

接下来就是涂抹奶油的部分了。将淡奶油加糖打发至可裱花状态，均匀涂抹在蛋糕表面和夹层，最后可以用果酱画上爱心或者其他图案增添趣味💖。

快来试试这款治愈系甜品吧！无论是自己享用还是送给朋友都超级合适呢～💕