酸辣洋姜是一道非常开胃的小菜，特别适合搭配米饭或者作为下酒菜。😋 下面就来教你如何制作这道美味！首先，准备好新鲜的洋姜（也叫生姜），将其清洗干净后切成薄片或条状。接着，用盐腌制约半小时，这样可以去除多余的水分，让洋姜更加脆爽。⏰

然后，准备调料汁：将醋、生抽、辣椒油、蒜末和少许糖混合均匀。如果你喜欢更辣一些，可以加入干辣椒或者辣椒酱。🌶️ 将腌好的洋姜放入调料汁中，搅拌均匀，确保每一片洋姜都裹上调料。最后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少两小时，让味道充分渗透。

当酸辣洋姜端上桌时，那诱人的香气和爽脆的口感一定会让你食欲大增！🍴 这道小菜不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或是日常食用。快试试吧，保证你会爱上它！✨