最近天气转凉，食欲也跟着下降了，但今天给大家分享一道开胃又下饭的美食——辣炒笋丝🌶️。这道菜色香味俱全，做法简单，非常适合家庭日常烹饪。

首先，准备好新鲜的竹笋笋丝，将其清洗干净后切成细丝备用。接着，将干辣椒切段，大蒜和生姜切片，这样可以为菜品增添更多层次的味道。起锅烧油，先放入蒜片和姜片爆香，随后加入干辣椒翻炒出辣味。此时，把笋丝倒入锅中，大火快速翻炒均匀，让每一根笋丝都裹上香气。最后，加入适量的盐、生抽调味，再撒上一些葱花点缀，一盘色香味俱佳的辣炒笋丝就完成啦😋！

这道菜不仅口感爽脆，还带有微微的辣意，非常适合搭配米饭食用。如果你喜欢更丰富的口感，还可以加入肉丝或者虾仁一起炒制。快试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🍴✨