提到老北京的传统美食，绿豆糕绝对算得上是经典中的经典！这款甜点不仅颜值高，味道更是清新甜美，特别适合夏天享用。今天就来教大家制作这道传统美味吧～💛

首先准备好食材：新鲜绿豆粉250克、白糖150克、植物油适量、红豆沙少许（可选）。先把绿豆粉过筛一遍，这样口感会更加细腻哦～然后将绿豆粉和白糖混合均匀，加入少量温水搅拌成松散状颗粒，再用细筛网过滤一次，确保没有结块。接着将处理好的绿豆粉放入模具中压实，铺上一层红豆沙作为夹心，最后盖上一层绿豆粉继续压实。蒸锅加水上汽后，把模具放入蒸约20分钟即可出锅。冷却后脱模，切成小块就大功告成啦！✨

老北京绿豆糕色泽金黄诱人，入口即化，带着淡淡的豆香与甜蜜，让人回味无穷。快动手试试吧，给自己和家人一份清凉甜蜜的夏日惊喜！🍰✨